Depuis que j'ai rejoint le Wolf Conservation Center en tant que bénévole, j'ai eu la chance de voir et de faire beaucoup de choses que je n'aurais jamais pensé vivre. Aujourd'hui, rouler sur la route 22 dans la camionnette du Centre m'a apporté encore une autre situation dont je n'avais même jamais rêvé. Bien sûr, j'ai déjà conduit des voitures et fait du vélo sur différentes sections de cette route, mais je ne l'ai jamais fait avec un, encore moins deux, bisons à mes côtés comme je l'ai fait aujourd'hui. Oui, des bisons, et non, ils n'étaient plus en vie.

L'histoire derrière cela est assez simple. Les bonnes gens à Gem Farms Buffalo à Castleton, New York, élèvent des buffles avec un régime d'herbe naturelle sans antibiotiques ni hormones et vendent la viande. Lorsqu'un couple de leurs bisons plus âgés est récemment mort de causes naturelles, les propriétaires de la ferme nous ont appelés (comme ils l'avaient fait à quelques reprises) pour voir si nous pouvions utiliser la viande. Ayant 28 bouches canines affamées à nourrir, nous avons été plus qu'heureux d'accepter leur offre généreuse.

La procédure n'aurait pas pu être plus simple : je suis arrivé en voiture et ils ont simplement chargé le buffle sur le lit de la camionnette à l'aide d'un chariot élévateur. J'ai posté quelques photos de cette opération ici parce que c'était un spectacle tellement unique. (Évidemment, ne cliquez pas sur le lien si vous pensez que les images pourraient vous déranger.)

Quelques minutes plus tard, j'étais de nouveau sur la route. Le retour m'a semblé beaucoup plus court que le trajet, probablement parce qu'au retour, j'ai passé le temps à observer les réactions des gens lorsqu'ils ont réalisé ce qu'il y avait à l'arrière du camion.

Merci encore à Gem Farms Buffalo. Vérifie-les si vous recherchez de la viande de bison, qui est non seulement savoureuse, mais également faible en cholestérol et en gras, ou tout autre cadeau lié au bison.

Si vous voulez voir des bisons en liberté dans la nature, comme ces , je vous suggère de visiter le parc national de Yellowstone si vous le pouvez. Nos amis Nathan Varley et Linda Thurston à Traqueur de loups de Yellowstone offrent des expériences guidées incroyables dans le parc qui vous donnent amplement l'occasion de voir la faune diversifiée de Yellowstone, y compris, bien sûr, les loups. Nous recommandons également le Institut de l'Association de Yellowstone, qui propose une large gamme de programmes éducatifs qui prévoient beaucoup de temps pour observer la faune.